特色火鍋

火鍋除了注重風味特色的火鍋鍋底、香辣干鍋、魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、麻辣香鍋、養(yǎng)生湯鍋、烤魚等，還有醇香繚繞的特色川菜、花樣繁多的美味小吃、川味特色涼菜、鹵菜、現(xiàn)榨果汁、開胃四川泡菜。各種珍饈美食的食品原料上的采購、加工、烹制上都精益求精，力求飲食平衡，口味純正。

技術——傳統(tǒng)技術精髓結合現(xiàn)代食品高科技

火鍋在充分汲取傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用科精華的基礎上，突出優(yōu)勢是采用了“生物酶解技術”、“很臨界萃取技術”和“高濃縮香料分解技術”添香，徹底解決了重慶火鍋鍋底添香技術不穩(wěn)定的困擾，成為行業(yè)技術的領先。不僅穩(wěn)定了火鍋鍋底品質(zhì)，更能長久有效的吸引大批的消費者。

營運——樹立現(xiàn)代餐飲企業(yè)理念，立體信息系統(tǒng)搭建效率營運

火鍋遵循現(xiàn)代餐飲企業(yè)生存要點：把門店營運放在位，因為體系的長期繁榮與每個加盟的生存狀態(tài)息息相關。營運體系從店面經(jīng)營到服務、從菜品組合到物資配送，面面俱到。同時公司網(wǎng)站擁有強大信息管理功能，加盟商可以在“運營體統(tǒng)”中隨時、及時下載新菜品制作工藝、節(jié)日促銷方案、日常經(jīng)營指導方案等，還能通過網(wǎng)絡在線將您的需求發(fā)給總部，讓總部能及時有效的為加盟商解決實際的問題!

選址支持：火鍋協(xié)助選址、落實裝修、導入企業(yè)VI，把握好做店的實力關;如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修效果等。

營運支持：提供標準的營運支持;包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持;包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業(yè)營銷方案，業(yè)務提升，營業(yè)評估等。

營建支持：為了確火鍋?？偛康幕窘y(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

手冊支持：為了讓火鍋加盟商盡快進入經(jīng)營狀態(tài);特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、開業(yè)指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。

(1)具備**的經(jīng)濟實力、強烈的事業(yè)心、良好的商業(yè)信譽、成功意識及領地意識。

(2)具備獨立承擔民事責任的法人或自然人。

(3)不從事違法活動，不借助火鍋平臺從事非法經(jīng)營。

(4)嚴格遵守總部的管理規(guī)定。

(5)能夠慧眼發(fā)現(xiàn)火鍋產(chǎn)品的個性優(yōu)勢和巨大市場潛力。

(6)誠實守信，有真誠而長遠的合作態(tài)度，具有較強的進取精神，信念堅定，富有激情。