吉言餛飩創(chuàng)立于2009年5月，是中國餐飲歷史悠久的品牌之一。在這里,能感受到的不僅有對原材料和制作工藝嚴格把控的放心,更有以健康的理念為導向積很研發(fā)營養(yǎng)均衡之美味產(chǎn)品的用心、提供推陳出新的產(chǎn)品以不斷滿足市場和消費者的貼心！對人的真誠與對美食的熱情讓吉言餛飩不斷推陳出新,讓每一位顧客充分體會到“生活有美味,吉言餛飩更滋味!”的美好感受！比“美味”更多一層的是“滋味”!而吉言餛飩立志成為您生活中的精神伴侶和美味導師！

香港借您吉言餐飲管理有限公司是一家致力于挖掘香港小吃，推廣港式美食的新型餐飲公司。本公司旗下的吉言餛飩，已在大陸進行注冊，經(jīng)公司科研人員對大陸的餐飲習慣進行反復對比，試驗，品嘗，在支持口味正新鮮地道的港式云吞面（餛飩）風味的前提下，試驗成功了不同的餛飩**，適合大陸南北東西遼闊區(qū)域的不同口味，并于2009年5月在北京設(shè)立辦事處，進入大陸，力爭為港式美食在大陸爭取到一席之地。香港借您吉言餐飲管理有限公司位于香港風景優(yōu)美的北角，歷來是香港美食的集聚地。在此誕生的多家公司，都在美食領(lǐng)域有著卓越貢獻，取得了社會的。?香港借您吉言餐飲管理有限公司在借鑒百年老店的餛飩的基礎(chǔ)上，參考大陸人的口味習慣，研制成多種適合南北方的口味的，使制作出的餛飩美味十足，香飄十里。其中餛飩面的制作十分講究。無論是餛飩的大小、色澤、口感，面的嚼勁（俗稱"咬口"）、生熟的程度、湯的濃淡均要配合得宜。特別是如何把面煮得剛熟，彈牙而爽，需要不少技巧。本公司積累了自己的。?在香港，餛飩的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃調(diào)味混成。面條則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。湯以豬骨、大地魚干、蝦皮及蝦子熬成。云吞一般是事先包好，到顧客點菜時才煮熟。?傳統(tǒng)的香港餛飩面做法是先把四、五顆餛飩放在開水中灼熟，放到碗中；然后把面放到開水中煮數(shù)十秒，放進冷水中"過冷河"，再放到云吞之上；加入熱湯，放上少許切短的韭黃。