烤全羊源于蒙古族，其歷史淵源可以追溯到12世紀(jì)蒙古人“掘地為坎以燎肉”。以前是達(dá)官貴人才能享受的佳品，而現(xiàn)今是廣大百姓餐桌上的特色美食。

   羊大隊(duì)烤全羊融合了原始烤法和西北燜式烤法采用現(xiàn)代設(shè)備進(jìn)行烤制，既保留了原始碳香味又融入了重慶本地的麻辣鮮香，同時(shí)還具有西北烤羊香嫩的特點(diǎn)，味道更好，肉質(zhì)更嫩，營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。

   在新農(nóng)村建設(shè)的大力推動(dòng)下，農(nóng)村小餐飲和“農(nóng)家樂”餐飲如雨后春筍般迅速發(fā)展，羊大隊(duì)烤全羊作為原始的在野美食深受食客青睞。

   烤羊項(xiàng)目作為新興項(xiàng)目，在重慶異軍突起，現(xiàn)已達(dá)上千家，并應(yīng)消費(fèi)者需求逐年遞增。如果你也做烤全羊，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)烤全羊市場(chǎng)前景是很好的。