想要開一家特色咖啡館怎么操作？這是至關(guān)重要的部分，你能為顧客提供哪些價(jià)值？你想營(yíng)造怎樣的氛圍？你希望它在幾年之后看起來(lái)是什么樣子?是想開一家使用傳統(tǒng)萃取方法的“老咖啡館”或者致力于濃縮咖啡的咖啡館？還是嘗試一些新技術(shù)的現(xiàn)代咖啡館...

 想要開一家特色咖啡館，你還需要考慮你的客戶是誰(shuí)：上班族？社區(qū)居民？還是學(xué)生群體？一旦確定下來(lái)了，還要問(wèn)問(wèn)你自己：客人憑什么要來(lái)你這兒？而不是去你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那兒。

想要開一家特色咖啡館，另一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是：你將提供哪些類型的咖啡？咖啡豆從哪里來(lái)，是從國(guó)內(nèi)買還是進(jìn)口，直接買成品豆還是生豆，怎么和烘焙商和進(jìn)口商打交道...

 想要開一家特色咖啡館地理位置尤其重要,你需要根據(jù)你的定位，你的顧客群體，來(lái)確定到底開在哪？例如，如果你的目標(biāo)顧客是年輕人，那大學(xué)周圍和一些時(shí)尚品牌聚集地是不錯(cuò)的選擇；如果你的顧客是上班族，那當(dāng)然開在寫字樓里或者辦公區(qū)域周圍更好；如果你主要想做咖啡外賣，那就避免開在大學(xué)周圍，畢竟大多數(shù)學(xué)生，只是想找一個(gè)能坐下來(lái)學(xué)習(xí)的地方。

 開一家特色咖啡館裝修和設(shè)備從哪里買，在某種程度上，它取決于你的店面空間，和所需要容納的顧客數(shù)量。想想你的咖啡館定位，你的的投資預(yù)算，是否需要購(gòu)買一臺(tái)好的意大利咖啡機(jī)？每年會(huì)有很多的新設(shè)備在咖啡展上亮相，你可以前去了解，但還是建議從當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商處購(gòu)買，這樣你的維修和售后會(huì)更加方便。

 如果你沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)？不懂管理？不會(huì)制作產(chǎn)品？之前沒(méi)有接觸過(guò)咖啡項(xiàng)目？或者說(shuō)你沒(méi)有時(shí)間精力去做，小編真的建議你選擇加盟，借助專門團(tuán)隊(duì)的力量，你會(huì)少走很多彎路，如果你擔(dān)心費(fèi)用投資過(guò)高，小編可以都說(shuō)你加盟特色咖啡甜暖我心品牌，目前總部推出聯(lián)盟模式降低你的投資金額，另外總部會(huì)在你開店前一站式服務(wù)（選址評(píng)估、店鋪設(shè)計(jì)裝修、設(shè)備采購(gòu)、配送、安裝、調(diào)試），以及你開店后營(yíng)銷策劃、開業(yè)方案、新品研發(fā)、物流配送等，重要的是總部輸出店長(zhǎng)幫助你經(jīng)營(yíng)管理店鋪，這樣你會(huì)更省心、省時(shí)、省力。