自古以來，無論是東方還是西方，皇帝君王都崇尚銀器，從皇家專門制作銀火鍋、銀酒具、銀碗、銀筷等銀餐具用膳，到銀壺煮水。處處透露著銀器的妙用：、凈水、養(yǎng)生。隨著人們生活水平的提高，銀壺沏茶養(yǎng)生成為人們生活中的一大時(shí)尚。

 品香茗，必用好茶器，我們先從銀壺說起。近來銀壺市場百家爭鳴，推陳出新，競爭愈演愈烈。人們往往對(duì)陌生的事物充滿好奇和迷惑，銀壺經(jīng)銷商的種種營銷文藻讓人目不暇接且，無從判斷，對(duì)此，夢祥盛世與您分享幾點(diǎn)心得。

 銀壺的純度決定了水質(zhì)的好壞。由于價(jià)格的不同，一些小作坊出于趨利的心理就用一些低純度的原料。并且低純度的銀料更便于制作，工藝難度低，所以在化料的過程中有些廠家或小作坊就會(huì)人為添加其他金屬，這些金屬中可能就混雜了汞、鉛、鎘等對(duì)人體有害的金屬。如果長期使用這類銀壺，這些有害重金屬就有可能累積在人體器官中，造成慢性中毒。這不僅不益于養(yǎng)生保健，還有害身體健康。夢祥盛世所選用銀料均為國標(biāo)一號(hào)銀，且化銀過程中不摻加任何其他金屬，所以支持了銀壺的高純度。雖然高純度的銀壺的表面更容易化（銀與化氫或二氧化發(fā)生反應(yīng)生成化銀，先變黃再變黑），但是在煮水過程中是安全的。市面上很多銀壺是做舊的，有的美其名曰“仿氧化處理”，夢祥盛世建議謹(jǐn)慎選購這類壺。一方面這些壺做舊是為了掩飾制作上表面處理的缺陷，另一方面很多做舊材料對(duì)人身體是有害的。所以不要覺得做舊后古樸而選擇，對(duì)身體健康才是重要的，而且自己養(yǎng)舊的壺要比做舊的壺自然很多。

 銀壺煮水的若絹水不止是軟水，水的硬度是由水中鈣鎂離子含量的多少?zèng)Q定的，銀壺釋放的銀離子不能夠改變鈣鎂離子的含量，大部分是由于加熱過程導(dǎo)致。但銀離子能夠置換離子（是水廠殺毒殘留的成分），吸附水中雜質(zhì)，從而發(fā)揮改善水質(zhì)的作用。因此銀壺煮出的水更為柔軟甘甜，謂之“若絹水”。

 銀壺效果強(qiáng)，須充分燒開。高溫?zé)?，像鐵壺水溫達(dá)到100度時(shí)有作用，但不**。銀壺效果還是通過銀離子來實(shí)現(xiàn)的。大部分病原菌是單細(xì)胞生物，依靠蛋白酶來維持生命。當(dāng)銀遇到蛋白酶時(shí)就會(huì)被搶去一個(gè)電子，銀原子就變成帶正電的銀離子（Ag+），接著搶走帶有負(fù)電的巰基（-SH）,失去巰基（-SH）的蛋白酶就會(huì)失去生命力，無法繁殖。根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，，每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子，就足以使大多數(shù)死亡。而銀壺能夠釋放出微量的銀離子，這些微量的銀離子足以殺死。

 養(yǎng)生在于養(yǎng)性。一把銀壺是工藝性與實(shí)用性的結(jié)合體，在我們聊完實(shí)用性后我們還需關(guān)注的是工藝性，一方面是壺型，另一方面是壺身的鏨刻。相比錘紋、樹皮紋、霰紋等普通鏨刻紋飾來說，有故事性的鏨刻更具收藏意義。在煮水之余，拿在手中把玩，欣賞壺身的鏨刻，也是別有一番滋味的。