我們的烤魚在制作工藝上融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，晨禾公司整合資源采用現(xiàn)代化設(shè)備明爐炭火進(jìn)行烤制，出餐速度快一般五分鐘一條就可以考好，爐具美觀無污染。

 香辣烤魚;我們采用重慶地方原產(chǎn)辣料偏重香辣口味，以洋蔥和香菜為輔料搭配，口感鮮嫩香辣，吃起來口感更加酥脆，魚皮吃起來非常有韌勁，特別是加入了濃郁的孜然后，辣味和咸味比較重更能適合當(dāng)?shù)厥袌觥Ｆ淇爵~鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味特別。翡翠山椒：我們采用四川高山黃色小米辣椒經(jīng)炮制加工而成烤魚醬。黑魚經(jīng)明爐高溫烤制外焦里嫩，口味酸辣開胃，解饞減壓，吃上一口，胃口大振，精神爽快;肉質(zhì)脆嫩，嚼之爽快，可發(fā)汗生津，改善食欲，增加食欲促進(jìn)身體對鐵元素的吸收，老少皆宜。