通過(guò)怎樣的方法找到合適的水煎肉商鋪地址餐飲選址的方法和途徑有很多。通過(guò)人工選址，借助互聯(lián)網(wǎng)工具選址，通過(guò)確定參照標(biāo)準(zhǔn)選址，通過(guò)中介或找店公司選址，以及動(dòng)用其他各種可動(dòng)用資源都是很好的選址途徑。今天要講的，是人工選址的方法和途徑。

 1.找人多的地方掃街

 選址方法千千萬(wàn)，核心的要領(lǐng)不過(guò)兩個(gè)字：人多。去人多的地方掃街，這是常用的辦法。好地方好商鋪往往都是可遇不可求的，所以想要抓住機(jī)會(huì)有效的辦法就是多轉(zhuǎn)、多看。在西安開(kāi)拓市場(chǎng)，先考慮的區(qū)域位置必然是小寨、鐘樓、龍村等這些人群聚集的區(qū)域。掃街的核心也就是一個(gè)：看哪里人多？

 2.找熟人都說(shuō)

 很多地方我們不了解具體情況，而且個(gè)人精力有限，很難所有地方都能跑到，所以找熟人都說(shuō)是一個(gè)行之有效的方法，畢竟了解一個(gè)地方的還是生活在其中的人。找熟人都說(shuō)需要謹(jǐn)記的是，朋友的建議只能作為參考，畢竟每個(gè)人觀察的角度都不一樣，究竟適不適合還需要自己站在的角度來(lái)考察和衡量。不能因?yàn)閷?duì)朋友的信任將店鋪的命運(yùn)押在一個(gè)自己并不真正了解的地方。

 3.白天實(shí)地蹲點(diǎn)考察

 看到有出租或轉(zhuǎn)讓的店鋪后，接下來(lái)要做的就是考察。考察需要提前準(zhǔn)備好紙和筆，以及相關(guān)的統(tǒng)計(jì)表格。

 考察的內(nèi)容分三個(gè)方面：

 一是數(shù)人流。找到店鋪所在街道的主要路口，分頭把手，然后統(tǒng)計(jì)不同時(shí)間段的人流情況。統(tǒng)計(jì)時(shí)間至少包含早中晚三個(gè)時(shí)間段，包含飯點(diǎn)和費(fèi)飯點(diǎn)，還要包含周內(nèi)周末等不同的日期。根據(jù)自己的產(chǎn)品屬性做有針對(duì)性的內(nèi)容統(tǒng)計(jì)，比如我們做砂鍋店，主要客群是年輕人，尤其是女性群體，那么統(tǒng)計(jì)包括就要包括：同一時(shí)間段內(nèi)經(jīng)過(guò)的人群總數(shù)，年輕人的數(shù)量，以及年輕女性的數(shù)量。各個(gè)方向的人數(shù)做匯總，然后再根據(jù)轉(zhuǎn)換率就能估算出大概的客流情況了。

 二是看進(jìn)店率。在統(tǒng)計(jì)總?cè)肆鞯幕A(chǔ)上要考核的第二項(xiàng)就是進(jìn)店率。通常的做法就是找周邊和自己品類(lèi)相同或近似的餐飲店做參考，統(tǒng)計(jì)他們飯點(diǎn)的客流情況，推算全天的營(yíng)業(yè)狀況

 小韓牛隸屬于遼陽(yáng)餐飲有限公司，本公司負(fù)責(zé)小韓牛章魚(yú)水煎肉餐飲項(xiàng)目品牌推廣和運(yùn)營(yíng)管理。小韓牛擁有專(zhuān)門(mén)的餐飲項(xiàng)目研發(fā)、培訓(xùn)人員，可長(zhǎng)期小本提供項(xiàng)目升級(jí)、菜品更新。公司秉承“用愛(ài)傳遞從舌尖到心間的味道”的經(jīng)營(yíng)理念，為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲技術(shù)培訓(xùn)，一站式的貼心服務(wù)及誠(chéng)信的態(tài)度是我們的服務(wù)宗旨。