身為一個(gè)咖啡店加盟的負(fù)責(zé)人，每天的工作量可不簡(jiǎn)單，但是你只需要按照7咖啡品牌給出的方針，做好這5件事，那么你就能簡(jiǎn)單的運(yùn)營(yíng)好屬于你的咖啡店了。觀察：是店長(zhǎng)必須掌握的技能。良好的觀察力是每個(gè)開(kāi)咖啡店人士所需要具備的，這可以幫助你站在一個(gè)新高度上去總覽和思考問(wèn)題。店長(zhǎng)通過(guò)觀察來(lái)獲取下屬員工即時(shí)的狀態(tài)，客戶進(jìn)店后的總體反應(yīng)，未成交的問(wèn)題點(diǎn)是共性還是個(gè)性，并以觀察的結(jié)果及時(shí)作調(diào)整。觀察是即時(shí)性的，可防止已有問(wèn)題和即時(shí)問(wèn)題蔓延。

 以觀察而備積患。檢查：每天早上進(jìn)店實(shí)力件事就是檢查。針對(duì)各各崗位工作，庫(kù)存、衛(wèi)生、體驗(yàn)臺(tái)**、POP擺放位置、宣傳單頁(yè)等每天可能會(huì)被移動(dòng)的點(diǎn)進(jìn)行檢查。以此支持每天店內(nèi)貨源充足，產(chǎn)品指示準(zhǔn)確，體驗(yàn)更加順暢，環(huán)境干凈明亮。以檢查而備有患。服務(wù)：店長(zhǎng)嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是服務(wù)者。

 店長(zhǎng)的職責(zé)重要的就是給予下屬資源上的支持，技術(shù)上的支持。讓下屬可以全身心的投入工作。賣(mài)場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，戰(zhàn)時(shí)糧草是戰(zhàn)士的后顧之憂，而咖啡店加盟的后顧之憂就是貨物與政策等資源支持和技術(shù)技巧上的支持。以服務(wù)而備后顧。激勵(lì)：激勵(lì)是每天必做項(xiàng)目。7咖啡，品牌會(huì)針對(duì)早上員工的整體狀態(tài)，給予相應(yīng)激勵(lì)。針對(duì)個(gè)人精神狀態(tài)，不定時(shí)給予鼓勵(lì)。針對(duì)前一日的店內(nèi)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，給予希望和鼓勵(lì)的激勵(lì)。針對(duì)一些執(zhí)行性的工作，適當(dāng)?shù)奈邢聦佟＜?lì)并非口頭表?yè)P(yáng)或者藍(lán)圖規(guī)劃，而是融入于工作中潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，一個(gè)鼓勵(lì)的眼神，一次信任的微笑，一次有保護(hù)的授權(quán)都是激勵(lì)。以此支持員工精神狀態(tài)是正面積很的，從而感染同事，感染客戶。想要經(jīng)營(yíng)好客戶，先要經(jīng)營(yíng)好員工。以激勵(lì)而備喪志?？偨Y(jié)：店長(zhǎng)每天需做總結(jié)

 通過(guò)檢查、激勵(lì)、服務(wù)、觀察的實(shí)施，以及委派工作反饋，做當(dāng)日店內(nèi)工作總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，尋求解決方法。如銷(xiāo)售情況是否達(dá)到預(yù)期，人員狀態(tài)是否達(dá)到銷(xiāo)售氛圍要求，店內(nèi)環(huán)境是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)等等。影響咖啡店加盟生意的因素有哪些?如何改正和避免。從而形成工作閉環(huán)，問(wèn)題匯總于此，研究解決方案，制定下一步工作目標(biāo)。以總結(jié)而備無(wú)解。7咖啡品牌認(rèn)為，只要做好這幾件事，那么你就能簡(jiǎn)單的運(yùn)營(yíng)開(kāi)咖啡店了。當(dāng)然，你可以選擇加盟7咖啡，獲得你當(dāng)?shù)貙?shí)力個(gè)經(jīng)營(yíng)權(quán)！