每天6點(diǎn)起床，12點(diǎn)離店，日均很過15個小時的時間全部都消耗在店鋪內(nèi)，這種生活范輝旭已持續(xù)半年。從今年4月加盟實(shí)力家門店到如今確認(rèn)拿下第二家門店的加盟權(quán)，范輝旭也只用了半年時間。　　漂泊多年，“便利店”為他得人生實(shí)力桶金　　范輝旭從初中起就隨父母生活在上海，大學(xué)畢業(yè)后留上海發(fā)展，這一待，就是17年。而在這17年中，通過經(jīng)營一個住宅周邊的傳統(tǒng)小超市，為他得了人生實(shí)力桶金，讓他意識到這個行業(yè)大有發(fā)展?jié)摿?。也是通過在這個行業(yè)的摸爬滾打，他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在存活的比較好的有兩種商超，一種是類似于沃爾瑪、家樂福這樣的大很，一種就是小而美的便利店。　　根據(jù)他的觀察，因?yàn)榉奖愫凸?jié)約購買時間，便利店是大有可為的。買包煙、買包鹽、買瓶飲料，這種經(jīng)常重復(fù)購買、高頻小額的消費(fèi)在便利店屢見不鮮。因?yàn)榕艽笊坛闊┝?，便利店恰好彌補(bǔ)大商超的這塊空缺。所以從決定回成都發(fā)展開始，范輝旭就開始了解成都的便利店市場走向。像這樣蹲收銀臺背后記賬是**的日?！　￠T店規(guī)范貼心的服務(wù)，是我zui終抉擇的原因　　從2017年9月回川到2018年4月確定加盟，范輝旭用了近7個月的時間對成都便利店市場做了詳細(xì)的了解調(diào)查。在這期間，他也了解過各種外資連鎖便利店。在范輝旭看來，不同的便利店平臺各具自身的優(yōu)勢，不過作為國內(nèi)自有便利店品牌的龍頭企業(yè)，規(guī)范有序的管理和迅猛的發(fā)展趨勢成功打動了他?！　　爱?dāng)時zui猶豫就是怕不腰包不瘦增漲投資不成功，而且自己當(dāng)老板自由慣了，不習(xí)慣被指導(dǎo)被規(guī)矩束縛。不過有一次深夜凌晨了，我走到附近的買東西，店員的問候和微笑很親切，熱和的關(guān)東煮吃到胃里很暖，我就覺得，我也要開一家這樣的店鋪?！薄　】偛拷?jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，填補(bǔ)我知識的空白　　范輝旭選擇自己負(fù)責(zé)店鋪的全權(quán)運(yùn)營?！爸挥姓嬲邮珠_始運(yùn)營后，才會知道曾經(jīng)做的傳統(tǒng)小超市和規(guī)范連鎖性便利店的差異”他如是說到?！　∝浳镪惲小　鹘y(tǒng)便利店貨物很少散、散亂，而會對貨物有相應(yīng)的規(guī)定規(guī)范，必須支持貨物陳列排面的飽滿性，保持鮮食貨物的鮮度?！暗赇伒男蜗蠖际菑募?xì)節(jié)里一點(diǎn)一點(diǎn)提升，整體提升店鋪形象后，消費(fèi)者對店鋪的印象會有提升，好評會上來，就會經(jīng)常來消費(fèi)?！薄　∮嗀洝　≡谟嗀浄矫妫貏e是鮮食日配的食物，通常會存在一個報(bào)損率的問題。訂少了，門店供不應(yīng)求；訂多了，門店報(bào)損承擔(dān)成本高。在范輝旭看來，如果因?yàn)閳?bào)損率過高，成本增加舍不得訂貨，這兒缺一個那兒缺一個，反而會影響銷售；而訂貨量上去后，貨架豐滿，反而會無形中增加自己的銷量。“這些都是我從總部培訓(xùn)中學(xué)會的，以前自己開店的時候根本不會考慮到這些。”　　你越不訂貨，銷量就會越低，你越舍得訂貨，你的銷量反而會慢慢增長，這是一個良性的發(fā)展?！半m然消耗可能多了，但有足夠的東西賣，自己心里踏實(shí)。”他笑說到?！　∪藛T　　少售行業(yè)人員流動性大，這是這個行業(yè)的通病。范輝旭通過總部對他的指導(dǎo)，學(xué)會了對人員的留存、培養(yǎng)、管理，支持了門店的基礎(chǔ)運(yùn)營，而其中zui直接穩(wěn)住人心的方式就是提高他們的待遇。通過細(xì)心栽培和提高主力員工的相應(yīng)待遇，范輝旭門店的員工一直很穩(wěn)定?！皬南爰用说浆F(xiàn)在腰包不瘦，有很多總部伙伴幫助過我，我想我以后也會幫助其他新合伙人的?！薄　〗涣鳒贤ズ?，在羈絆中砥礪前行　　當(dāng)然，也不是沒有過沖突和問題。商品運(yùn)營方面，定期會推出新品。zui開始的時候，范輝旭不能理解為什么有些新品不好賣，但是總部還是要求門店必須訂貨。通過相關(guān)培訓(xùn)和定期的溝通，他漸漸明白上新品會增加店鋪的新鮮感，如果店鋪總是一成不變，消費(fèi)者每次進(jìn)來都是這些產(chǎn)品，他們就會會有一個倦怠性，而新品會增加消費(fèi)者對店鋪的期望值，增加消費(fèi)者的進(jìn)店頻率。所以要盡可能多的嘗試新品?！　≡绯?點(diǎn)，已有不少上班族在門店用早餐。該店給人的實(shí)力觀感是通透、明亮，臨街為全落地玻璃，24小時提供服務(wù)。簡約、清爽的設(shè)計(jì)風(fēng)格，店員熱情貼心的服務(wù)，讓顧客樂于流連其中?！　?0月底，范輝旭第二家加盟店即將開業(yè)　　10月31日，范輝旭加盟的第二家店即將開業(yè)。聊到他對便利店市場的看法，他說到“事實(shí)上，生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下，網(wǎng)絡(luò)購物日益發(fā)達(dá)，大部分年輕人日常很少出門逛街購物，多數(shù)人對于便利性的要求越來越高，人們將不再以價格作為主要的購物導(dǎo)向，取而代之的導(dǎo)向是便利性大化，而這正是便利店提供服務(wù)的關(guān)鍵?！薄　∶總€人的能力是更勝一籌的，人生有無數(shù)種可能性。當(dāng)我們把對未來期望的課題拋給范輝旭時，他想了一下然后笑了，“便利店的受眾很年輕，我希望以后我的女兒可以和她的小伙伴走進(jìn)店里，自豪地說這家店是我爸爸開的。”