常年在外拼搏的我們，最懷念的還是家的味道。
在我的記憶里，那種忘不掉的味道，并不是什么山珍海味，而是外婆做的腌制小菜。
鮮辣咸香的，搭配尋常的米飯、白粥，我能干兩大碗！后來(lái)，每次外出時(shí)，總是想辦法多帶些外婆做的的下飯菜，每當(dāng)飯菜難以下咽，每當(dāng)生活索然無(wú)味，每當(dāng)思鄉(xiāng)之情涌上心頭的時(shí)候，來(lái)上一口辣椒醬、一勺外婆菜，或者是一袋蘿卜干，既可以滿足自己的胃，也溫暖了自己的心。
不過我最愛的還是那碗外婆菜！
每次離家，我都會(huì)帶一些小菜，但總是不夠吃，有時(shí)我也會(huì)去市面上購(gòu)買外婆菜，但吃過后，總感覺味道不對(duì)。
既然市場(chǎng)上買的外婆菜味道不對(duì)，那么我就直接自己弄，為此，我還特意回老家向外婆請(qǐng)教外婆菜的制作過程，再經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的研究，最終制作出了這款創(chuàng)特脆爽外婆菜，它讓我再一次感受到了外婆做的味道，感受到了家的味道，也感受到了家的溫暖！
|甄選當(dāng)季新鮮食材，吃得安心
創(chuàng)特秉承著要做好一款產(chǎn)品就要先選品質(zhì)好、吃著放心的原材料原則，所以創(chuàng)特選用的都是精挑細(xì)選的不適用化肥的農(nóng)家當(dāng)季食材！每一樣原材料都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，絕對(duì)拒絕以次充好！
白蘿卜：果肉必須市雪白剔透的，口感必須細(xì)嫩回甘、原味清香，這樣蘿卜做出的外婆菜，想不好吃都難！
梅干菜：必須選擇色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口的，選擇優(yōu)質(zhì)的部分，絕不參雜"壞"葉！
甘藍(lán)：只選新鮮脆嫩，包心緊實(shí)，口感清甜的甘藍(lán)。
|三選三曬，干凈無(wú)殺
之前在市場(chǎng)上買的外婆菜，經(jīng)常會(huì)吃到沙子，硌得我現(xiàn)在一回想牙齒都會(huì)隱隱作痛，所以為了確保創(chuàng)特出產(chǎn)的外婆菜不會(huì)出現(xiàn)沙子，創(chuàng)特在篩、洗、篩、腌幾個(gè)步驟中，都是選用的人工進(jìn)行的。
原材料都是經(jīng)過三次以上的反復(fù)曬干和清洗的，在確保無(wú)沙無(wú)梗后才會(huì)進(jìn)行下一步加工。雖然這樣可能會(huì)耗費(fèi)更多的人力物力，但有些東西是機(jī)器無(wú)法替代的。
|鐵鍋猛火炒制，色香味俱全
在炒制外婆菜的過程中使用的油，創(chuàng)特也是篩選了好久的，最終選擇了優(yōu)質(zhì)的植物油！其富含維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸，炒出的外婆菜格外的香！
而炒制用的鍋，創(chuàng)特也是選用的中國(guó)制造的大鐵鍋，大鐵鍋的受熱面積大，在炒制食材的時(shí)候不會(huì)因?yàn)殄伒臏囟冉档投钩粗频牟丝诟凶儾?。菜料下鍋前只有油的?chǔ)熱量多，菜下鍋才能維持較高的溫度，炒出的外婆菜才會(huì)色香味俱全！
|酌減鹽的配比，健康又美味！
眾所周知腌制菜大都"重口味",因?yàn)樾枰湃氪罅康氖雏}去延長(zhǎng)腌制菜的保質(zhì)期。但是大家也都知道，鹽吃多了會(huì)對(duì)人的身體造成一定的傷害。
而創(chuàng)特產(chǎn)品的開發(fā)理念便是得健康、好品質(zhì)，讓大家吃得健康、吃得安心！為此，創(chuàng)特在制作中非常注重鹽的把控，在保證外婆菜的味道的前提下，適當(dāng)調(diào)整了鹽的配比，讓做出的外婆菜既健康又美味！
當(dāng)然，市場(chǎng)上可能有很多的外婆菜中加入了食品添加劑，以達(dá)到延長(zhǎng)外婆菜的保質(zhì)期和提高外婆菜的口感，讓消費(fèi)者吃得心里直打鼓！
但在這里，創(chuàng)特可以保證，我們的外婆菜絕不添加任何添加劑，力求讓大家可以吃得安心，吃得健康！感受到家的味道，家的溫暖！