豬扇骨，是豬的豬肩胛骨部位，即豬的后背上肩膀下面后背上那塊骨頭。因為它的前端有月牙狀的脆骨，所以又稱為月亮骨或者扇子骨！

扇子骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等元素，還含有大量骨膠原等特有的營養(yǎng)成分。而且扇子骨的營養(yǎng)成分特別容易被人體吸收，所以每個人都可以吃它，對于一些兒童和中老年人是有很多好處的。再加上扇子骨不僅便宜而且含有的營養(yǎng)也很多。而且扇子骨是屬于那種比較性溫的味道里面有一點甜和咸，容易被吸收，所以有補脾氣、滋潤腸胃的功效，還有使人的機體變得更加好，皮膚有改善的功效，還有養(yǎng)血健骨的功效。

創(chuàng)特食品的這款扇子骨，精心挑選優(yōu)質(zhì)原切豬扇骨，拒絕拼接重組肉，零下30℃鎖鮮，靜置冷卻排酸，再通過選用天然香料進行秘制調(diào)味，無防腐劑添加，保證讓廣大消費者吃得更安心！

創(chuàng)特食品扇子骨的特點：

1.精選扇子骨 ，一袋10根；

2.腌制調(diào)味，帶肉率達50%以上；

3.采用統(tǒng)一長度的扇子骨，無邊骨料，成菜更美觀；

4.品相大氣，扇子骨色香味俱全，帶來視覺與味覺的盛宴，令人食欲大增；

5.鮮香味美，一口咬下，鮮香夾著嫩滑，肉汁濃郁香味在舌尖溢出，醇香充盈口腔；

6.嚼勁多肉，肉質(zhì)緊密細嫩，骨肉細膩，吃起來頗有咀嚼感，鮮美醇厚！

創(chuàng)特食品扇子骨的口感：

鮮香：肉鮮味美，肉質(zhì)飽滿，唇齒留香；

肉嫩：肉質(zhì)細膩鮮嫩有彈性，口感香嫩而不柴；

味美：香醇美味，根根肉厚飽滿，酥嫩爽口，好吃的停不下來！

烹制簡單，吃法多種多樣，適合酒店宴會、時尚餐廳、家庭小廚房等各種場景：

下面給大家推薦幾種扇子骨的菜式做法，做出來后的扇子骨賊好吃！

蒜香扇子骨：

做法：

1、將創(chuàng)特廚房的扇子骨自然解凍或帶包裝沖水解凍（不能破包）備用。

2、在鍋中放入適當(dāng)植物油，油燒至八成，放入扇子骨用小火慢慢炸制。炸制的過程中最關(guān)鍵的是把握好溫度，確保其酥而不焦，金黃香脆。確保每根扇子骨都炸好之后，將其撈出一旁等油濾干備用。

3、另起鍋燒熱，放少量油，加入蒜蓉、洋蔥米、辣椒米、椒鹽粉等，文火小炒至香味噴鼻。然后將炸好的扇子骨倒入鍋中，用微火煸，待香味入里后再加入香油，灑上蔥花即可出鍋裝盤。

手抓扇子骨：

做法：

1、將買回的創(chuàng)特扇子骨自然解凍或帶包裝沖水解凍備用（不能破包）。

2、將解凍好的扇子骨抹上色拉油，蠔油，美極鮮，白糖，新奧爾良烤翅粉，五香粉，孜然粉，然后放入托盤中。

3、放入烤箱上下250度烤至40分鐘，中間翻身2次，撒孜然粉至顏色變紅，湯汁收干即可，將烤好的扇子骨撒辣椒粉、芝麻裝盤即可出品。

椒鹽扇子骨：

做法：

1. 解凍：將買回的創(chuàng)特扇子骨自然解凍或帶包裝沖水解凍（不能破包）

2. 炸制：把扇子骨放入熱油鍋中（六成油溫約160 ℃）炸熟取出放入盤中待用，面包糠炸制金黃色備用。

3. 炒制：鍋中留少許油，加面包糠、蔥花、紅椒末煸香，同時下入椒鹽粉翻炒均勻蓋在扇子骨上面即可。