水煎肉培訓(xùn)。大師授課，包學(xué)包會。水煎肉口感柔軟細膩，相比傳統(tǒng)烤肉感官上有更豪華的視覺與味覺的雙重享受。先將特調(diào)的高湯注入外圍水槽內(nèi)，再將醬汁研制過的肉品放在已經(jīng)加熱的石板上，轉(zhuǎn)眼間肉香裊裊，肉汁會順著石板流入石槽內(nèi)，使高湯的風(fēng)味更上一層，需要注意的是，肉品變色胡就可以食用（如三五好友相談甚歡，錯過品嘗肉品時間，也無需擔(dān)心，它不會像傳統(tǒng)烤肉變得焦黑）。

 水煎肉外觀新穎，味道鮮美，與傳統(tǒng)烤肉各有千秋，是作為冬季燒烤店對應(yīng)火鍋類菜品的重要戰(zhàn)略部署，正好與傳統(tǒng)烤肉形成互補，逐漸成為韓式燒烤的主流。

 水煎肉以小韓牛水煎肉為好品牌，水煎肉就是水調(diào)制的湯汁涮煮和銅盤煎烤結(jié)合起來的新吃法。其實也可以理解為火鍋與烤肉的結(jié)合。水煎肉是精選上好的肥瘦適宜薄而細膩的牛肉片，新鮮的章魚去掉內(nèi)臟和墨汁，新鮮的菌類蔬菜等，與配制的湯汁相互沁染，撈起，放在銅盤的煎盤上煎烤，將多余的水分蒸發(fā)掉，湯汁的美味便牢牢的依附在食材上，夾起已熟的食材沾上調(diào)料，咬一口，鮮嫩無比。