王家鐵勺

公司介紹北京王家鐵勺餐飲管理有限公司是經(jīng)北京局、衛(wèi)生局、教育局核準(zhǔn)成立，有備案。經(jīng)北京市餐飲技術(shù)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證、授權(quán)，專業(yè)從事餐飲技術(shù)開發(fā)、咨詢培訓(xùn)、推廣的規(guī)范經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。主營(yíng)業(yè)務(wù)為王家鐵勺鹵菜熟食、廣式燒臘培訓(xùn)、烤鴨烤肉等系列的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，公司憑借雄厚科研實(shí)力，以家傳王家鐵勺秘制鹵水、正宗骨里香為基礎(chǔ)，博采眾長(zhǎng)，研發(fā)經(jīng)典王家鐵勺系列率先配方，調(diào)制時(shí)尚、綠色、健康的限人美味，以憑口味生存拿誠(chéng)信發(fā)展為經(jīng)營(yíng)理念，為小本創(chuàng)業(yè)者尋求到一條致富良機(jī)，本公司以此為商機(jī)，歡迎學(xué)員參加培訓(xùn)，以此成為您懷抱夢(mèng)想的人生轉(zhuǎn)斬與事業(yè)成功的搖籃，共同分享秘方美味、分享財(cái)富商機(jī)，更希望與天下同道攜手共勉，共創(chuàng)雙贏。王家鐵勺系列是我公司技術(shù)總監(jiān)以家傳祖方為基礎(chǔ)輔以二十年的熟食從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，去溫州，鄭州，阜陽，山東龍口等地潛心學(xué)習(xí)，博采眾家之長(zhǎng)，后經(jīng)過一年多的研發(fā)、改進(jìn)、創(chuàng)新，所提煉出的一套只選用純中藥的和上成大料，無任何添加劑成分的老湯秘方，用此方生產(chǎn)的熟食產(chǎn)品產(chǎn)，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長(zhǎng)，具有滋味、健身、養(yǎng)顏等工效，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。此秘方為本公司獨(dú)創(chuàng)，世上絕無第二家，已申請(qǐng)國(guó)家及專利。辦理中。工藝流程簡(jiǎn)單易學(xué)，操作方便實(shí)用。該秘方為我公司不惜心血，投入大量資金和時(shí)間，經(jīng)多年研發(fā)的科研成果。。本公司秘方秘制老湯已承傳十九年有余。為正宗率先配方，在學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)傳授。若發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)過本公司許可私下傳授他人，本公司必將依據(jù)合同追究其法律責(zé)任，望廣大學(xué)員慎重愛惜。培訓(xùn)指南北京僅有一家正宗溫州骨里香、鄉(xiāng)巴佬、王家鐵勺熟食培訓(xùn)總部。我校擁有十七大系列，百余種產(chǎn)品、免費(fèi)吃住、包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止、先品嘗、后收費(fèi)、隨到隨學(xué)。鹵菜大師手把手、一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作、學(xué)期不限、學(xué)會(huì)為止。服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)介1、核心技術(shù)(秘方)+十五大系列(幾十種口味)+全程無阻礙實(shí)踐教學(xué)+師傅責(zé)任制一對(duì)一指導(dǎo)+免費(fèi)吃住+免費(fèi)品牌授權(quán)+三公里免費(fèi)區(qū)域保護(hù)。2、學(xué)習(xí)畢業(yè)后總部免費(fèi)為學(xué)員頒發(fā)《開店資格證書》、《商標(biāo)授權(quán)證書》、《品牌使用證書》。免費(fèi)贈(zèng)送印有總部統(tǒng)一標(biāo)志的服裝。3、后續(xù)服務(wù)：(1)終身免費(fèi)享受后續(xù)技術(shù)咨詢(2)免費(fèi)享受后續(xù)開發(fā)的新產(chǎn)品技術(shù)《每年3-5款》(3)免費(fèi)享受配方升級(jí)《兩年左右升級(jí)一次》(4)免費(fèi)享受開店指導(dǎo)、傳授實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、提供店面設(shè)計(jì)、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式以及店面選址、讓你在開店后沒有后顧之憂。技術(shù)培訓(xùn)細(xì)節(jié)●鹵味制品的骨里香，鄉(xiāng)巴佬，王家鐵勺秘制鹵水等系列講解與制作，包含秘方;●鹵味加工用具的配置及使用;●中藥材(鹵料)香料的作用及使用;●鹵制食物原料的選用與預(yù)處理;●“鹵水”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng);●鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧;●鹵湯調(diào)味的基本功及王家鐵勺“獨(dú)特技術(shù)”;●各味鹵汁的區(qū)別與變通;●專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程;●原材料加工鹵制的全過程;●不同材料加工鹵制的區(qū)別方法;●老湯的形成及保存要領(lǐng);●鹵制品加工系列禁忌;●鹵湯的清湯方法;●鹵制品的銷售價(jià)格確定。《培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)》1、無阻礙實(shí)踐教學(xué)——師傅現(xiàn)場(chǎng)傳授后，學(xué)員也親手操作每一個(gè)步驟，并且在這一過程中不被打斷，師傅在旁，記錄錯(cuò)誤之處，結(jié)束全部操作后進(jìn)行糾正，通過操作時(shí)兩次強(qiáng)迫記憶，而后在糾正過程中進(jìn)一步加深。王家鐵勺的技術(shù)和核心配方均形成了標(biāo)準(zhǔn)化的書面資料，與實(shí)踐式培訓(xùn)相輔相成、使學(xué)員在教與學(xué)的無縫交流中學(xué)好、學(xué)精、學(xué)透。2、我們是以技術(shù)培訓(xùn)為主的培訓(xùn)方式，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用按系列收費(fèi)，十五大系列幾十種口味全套技術(shù)在王家鐵勺餐飲公司培訓(xùn)部學(xué)習(xí)，學(xué)員可免費(fèi)使用我們公司品牌、也可自創(chuàng)品牌經(jīng)營(yíng)，學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了所有費(fèi)用，中途不加收任何額外費(fèi)用。3、沒有廚師經(jīng)驗(yàn)的可以開店嗎?我們大部份投資者、創(chuàng)業(yè)者都沒有廚師經(jīng)驗(yàn)，他們依然可以把店開得很火。我們的鹵菜技術(shù)都是按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化配方，技術(shù)也都是統(tǒng)一培訓(xùn)，一般8—15天左右天就可以全部掌握。如果短期內(nèi)沒有學(xué)會(huì)，可以免費(fèi)再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。4、口味能否做得和你們一樣?適不適合我們當(dāng)?shù)厝巳?王家鐵勺回復(fù)：口味是可以一樣的，因?yàn)槲覀兘虒W(xué)師傅確保將技術(shù)100%的傳授給您，每一個(gè)工序，每一個(gè)流程都可以讓您親自參與，學(xué)會(huì)為止。等您學(xué)會(huì)后就可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖逗惋嬍沉?xí)慣在生產(chǎn)工藝和配方上做一個(gè)調(diào)整，這樣就可以滿足當(dāng)?shù)厝巳旱目谖丁?、原材料是找你們買還是自己購(gòu)買?在我們當(dāng)?shù)啬芊褓I到?王家鐵勺公司在原材料和相關(guān)附助材料上不做任何規(guī)定在哪里買，這個(gè)由你們的意愿來支配的，可以在您當(dāng)?shù)刭?gòu)買，因?yàn)樵谀鷮W(xué)習(xí)培訓(xùn)的過程中，師傅會(huì)親自帶領(lǐng)學(xué)員認(rèn)識(shí)草藥各種、冷凍各種、調(diào)味品各種學(xué)習(xí)!