近你是否發(fā)現(xiàn)，“咖啡致癌”這個話題霸占了你的視野？原來在上周三，加州法院下達了一個判決：加州的咖啡銷售者要在咖啡的標簽上貼出警告，讓消費者知道咖啡里含有一種“可能致癌的物質(zhì)”丙烯酰胺。并且還提到“**”這個咖啡品牌為了利益隱瞞公眾這一個事實。但丙烯酰胺這個物質(zhì)一般人是聽都沒聽說過的，但一提致癌，就輕易的引起了恐慌。那么這到底是什么？對人體危害有多大？是真實還是謠言呢？

 7咖啡品牌決定在參考多個言論和文章后，給出具體的說法，避免一些想開咖啡店創(chuàng)業(yè)的人士感到慌亂。丙烯酰胺這東西除了存在咖啡里，還存在與各種含淀粉的烘烤食物里，比如餅干、薯片、烤腸等，這并不是什么新發(fā)現(xiàn)，人們知道丙烯酰胺會在這些食物里出現(xiàn)已經(jīng)快20年了。那為什么之前沒什么人談?wù)撍兀窟@種物質(zhì)并不是非常危險，它處在一個非常尷尬的位置：動物大量接觸它會致癌，但現(xiàn)實中人類吃東西能吃到的量還不足動物致癌量的千分之一。美國的癌癥學(xué)會也指出“目前沒有任何一種癌癥類型的風(fēng)險增加，是明確和攝入丙烯酰胺相關(guān)。”這種位置你能拿它怎么辦呢？如果咖啡要標記的話，那么薯條、烤腸等食物是不是也要強制標記無數(shù)次了。大量食用的確會致癌，但是沒有人會拿一瓶直接咕嚕咕嚕的灌自己吧？從食物里吃到的量實在是太少太少了。許多看到這個新聞的人都會在咨詢7咖啡品牌加盟事項的時候提到這個新聞，也會耐心的跟他們解釋，這并不影響到咖啡店加盟行業(yè)的前景。

 有醫(yī)生曾經(jīng)提供過一條原則：如果一篇文章只告訴你某樣?xùn)|西有毒性，卻不談引起毒性的劑量，那么這篇文章多半是不可信的。就好比這次的新聞，謠言只告訴你丙烯酰胺致癌，但沒說攝入多少致癌，這就是在誤導(dǎo)你，斷章取義，夸大其詞，制造廣想開咖啡店和到店內(nèi)消費者的恐慌。7咖啡品牌看有建議，60公斤成人每天不建議攝入60毫克以上的丙烯酰胺，而煮咖啡的丙烯酰胺平均劑量13ug/kg，也就是說，一天起碼要喝40杯咖啡才可能攝入一定量的丙烯酰胺。謠言止于智者，不盲目的聽信一些不實的言論。退一步說，如果咖啡真的能致癌，咖啡店加盟行業(yè)如何成長到目前如此龐大的市場？咖啡也不可能成為三大飲料之一了。7咖啡品牌成立已久，風(fēng)風(fēng)雨雨都經(jīng)歷過，這些謠言只會讓其更為茁壯成長，成為一個遍布各地的加盟品牌！