那么究竟什么是軟**呢？今天，跟大家分享一下我對(duì)于軟**的簡(jiǎn)單理解認(rèn)識(shí)。什么是軟**，汕尾學(xué)烘焙，汕尾烘焙學(xué)校，汕尾賽西維烘焙學(xué)校，

1、口感：軟**沒(méi)有法式面包那么硬，沒(méi)那么難嚼，也沒(méi)有日式甜面包那么甜，那么多熱量。吃起來(lái)略帶有法式面包的一些Q彈和小麥香味，也具備甜面包的那種柔軟濕潤(rùn)。什么是軟**，汕尾學(xué)烘焙，汕尾烘焙學(xué)校，汕尾賽西維烘焙學(xué)校，

2、老化速度：老化速度較慢，能較長(zhǎng)時(shí)間的保持新鮮濕潤(rùn)的口感。

3、突出風(fēng)味：軟歐中通常會(huì)使用天然酵母液來(lái)發(fā)酵面團(tuán)，再加上會(huì)以豐富的果干、雜糧、蔬菜等制作餡料，因此，又兼具豐富的風(fēng)味。

4、體積大：相比甜面包而言，軟**的體積通常是較大，動(dòng)輒都是幾百克的面團(tuán)，這也正是**的特點(diǎn)之一。什么是軟**，汕尾學(xué)烘焙，汕尾烘焙學(xué)校 ，汕尾賽西維烘焙學(xué)校，

對(duì)于中國(guó)人喜歡吃軟不吃硬的胃來(lái)說(shuō)，較為柔軟的面包似乎更易受到大家的青瞇。那么要兼容甜面包柔軟的口感以及法式面包的低熱量，又能凸顯不同小麥本身的風(fēng)味感，于是就出現(xiàn)了軟歐面包。說(shuō)是偶然，倒不如說(shuō)是時(shí)代的需要。

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